化學名稱:
磷酸二氫銨
分子式:
NH4H2PO4
分子量:
115.03
CAS:
7722-76-1
特性:
磷酸二氫銨為白色晶體或晶體性粉末或顆粒。易溶于水。pH為 4.3 –5.0.
用途:
在食品工業中作面團調節劑、緩沖劑、酵母劑、發酵劑等。
包裝:
內襯聚乙烯塑料袋，外套復合紙塑袋包裝，每袋凈重25千克。
貯存與運輸:
本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。
質量指標:
指標
GB 25569-2010/FCC V
外觀
白色晶體粉末或顆粒
磷酸二氫銨（以NH4H2PO4）計，w/%
96.0～102.0
PH(10g/L水溶液)
4.3～5.0
鉛（Pb）/(mg/kg)
≤4
氟化物（F）/(mg/kg)
≤10
重金屬（以Pb計）/(mg/kg)
砷（As）/(mg/kg)
≤3
